Producción colectiva de hortalizas orgánicas
El establecimiento se realiza con la participación de las mujeres que conforman el grupo mediante un programa de actividades a desarrollar mediante todo el proceso de producción.
El programa de capacitación está basado en relaciones de intercambio de información horizontal entre mujeres para producir alimentos sin dañar la tiertra.
Se aprende a cultivar hortalizas orgánicas, productos que antes se compraban o no se consumían como papa, cebolla, rábano, zanahoria, calabacita, brócoli y muchas otras.
Se utiliza el aparato “A” para trazar curvas de nivel y colocar barreras con plantas que retienen el suelo y la humedad de las parcelas.
Con laformación de parcelas colectivas se rescatan formas de organización comunitarias.
La creación de proyectos de autoabasto alimentario promuebe el autoempleo y la permanencia de las familias en su territorio, también ayuda a que los ingresos obtenidos por la venta de café sean destinados a satisfacer necesidades diferentes al aliminto, como salúd, vivienda, etcétera y así mejorar la calidad de vida en las comunidades.
