LA REGION DE LOS ALTOS
En la zona de transición entre los bosques de pino y la selva lacandona, se ubica la región cafetalera de los Altos de Chiapas.
Se caracteriza por sus abundantes lomeríos y montañas,una altura media de 900 a 1,600 metros sobre el nivel del mar, frecuentes lluvias (de 1,500 a 2,000 mm/año) y un suelo derivado de cenizas volcánicas.
Todos
estos factores contribuyen para obtener plantaciones de café de
excelente calidad.